血红蛋白高时，最快的恢复方法是调整饮食和生活方式，必要时结合医疗干预。血红蛋白升高可能是由于脱水、慢性肺病、真性红细胞增多症等原因引起，需根据具体原因采取相应措施。

1. 调整饮食。减少高铁食物的摄入，如红肉、动物肝脏、菠菜等，避免进一步增加血红蛋白水平。增加富含水分的食物，如西瓜、黄瓜、橙子等，帮助稀释血液，促进代谢。

2. 增加水分摄入。每天饮用足够的水，建议每日饮水量为1.5-2升，避免脱水导致血液浓缩。

3. 适量运动。进行有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，有助于改善血液循环，降低血液黏稠度。

4. 医疗干预。如果血红蛋白持续升高，需就医检查，排除真性红细胞增多症等疾病。医生可能会建议放血治疗或使用药物如羟基脲、干扰素等控制红细胞生成。

5. 避免高海拔环境。高海拔地区氧气稀薄，可能导致血红蛋白代偿性升高，尽量避免长期处于此类环境。

血红蛋白高的恢复需要综合饮食、生活方式和医疗干预，根据具体原因制定个性化方案，及时调整和监测，确保健康恢复。