脑梗患者的饮食应以低盐、低脂、高纤维为主，推荐多吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类、全谷物和新鲜蔬果，同时限制高胆固醇和高糖食物。

1. 富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。推荐食用三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼等深海鱼类，每周至少摄入两次。

2. 全谷物类食物：全谷物富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，减少脑梗复发的风险。建议选择燕麦、糙米和全麦面包，替代精制谷物。

3. 新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护血管健康。推荐多吃菠菜、西兰花、蓝莓和橙子，每天摄入不少于500克。

4. 低盐饮食：高盐饮食会增加血压，加重血管负担。建议每日盐摄入量控制在5克以下，避免腌制食品和加工食品。

5. 限制高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄和奶油会增加血液黏稠度，应尽量减少摄入。

6. 适量饮水：保持充足的水分摄入有助于稀释血液，降低血栓风险。建议每日饮水量为1500-2000毫升，避免含糖饮料。

脑梗患者的饮食调理需长期坚持，结合适量运动和定期体检，才能有效预防复发并促进康复。同时，建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，确保营养均衡和健康管理。