血红蛋白低可通过饮食调整补充营养，重点摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物。血红蛋白低通常由缺铁性贫血、营养不良或慢性疾病引起，改善饮食结构是关键。

1. 富含铁的食物是提升血红蛋白的基础。动物性食物中的铁更易被人体吸收，如红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、血制品（鸭血、猪血）。植物性食物中铁的吸收率较低，但可通过搭配维生素C提高吸收，如菠菜、木耳、红枣、黑芝麻等。

2. 维生素B12对红细胞的生成至关重要。缺乏维生素B12会导致巨幼细胞性贫血，常见于素食者或吸收障碍者。建议多摄入动物性食品，如鱼类（三文鱼、金枪鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、乳制品（牛奶、酸奶）。

3. 叶酸是合成血红蛋白的必需营养素。缺乏叶酸会引起贫血，尤其是孕妇和哺乳期女性。富含叶酸的食物包括深绿色蔬菜（菠菜、油菜）、豆类（黄豆、扁豆）、坚果（核桃、杏仁）以及全谷物（燕麦、糙米）。

4. 维生素C有助于铁的吸收，可多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果（橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃、西红柿等。同时，避免在餐后立即饮用茶或咖啡，其中的鞣酸会抑制铁的吸收。

5. 蛋白质是血红蛋白的重要组成部分。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、豆制品（豆腐、豆浆）、鸡蛋等。适量摄入蛋白质有助于改善贫血症状。

6. 对于严重贫血或饮食调整效果不佳者，建议在医生指导下补充铁剂、维生素B12或叶酸片剂。同时，定期监测血红蛋白水平，确保治疗有效。

血红蛋白低的改善需要长期坚持合理的饮食结构，结合适量的运动和良好的生活习惯。如果症状持续或加重，应及时就医，排查是否存在其他潜在疾病。