掉发严重可通过调整饮食、改善生活习惯和针对性治疗来缓解。日常可多吃富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉、菠菜和坚果，同时减少高糖高脂饮食，避免过度烫染头发，保证充足睡眠，必要时就医检查激素水平或进行药物治疗。

1. 蛋白质是头发的主要成分，缺乏蛋白质会导致头发脆弱易断。每天摄入足够的优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、瘦肉和豆类，有助于头发健康生长。

2. 铁元素不足是掉发的常见原因之一，缺铁会影响毛囊的供氧能力。多吃富含铁的食物，如菠菜、猪肝、黑芝麻和红肉，同时搭配维生素C含量高的食物（如橙子、草莓）以促进铁的吸收。

3. 锌元素对毛发生长周期有重要作用，缺锌可能导致毛囊萎缩。适量补充锌含量高的食物，如牡蛎、南瓜子、坚果和全谷物，有助于改善掉发问题。

4. 维生素B族和维生素E对头发健康至关重要，它们能促进头皮血液循环和毛囊代谢。多吃富含维生素B的食物，如全谷物、牛奶和绿叶蔬菜，以及富含维生素E的坚果和植物油。

5. 避免高糖高脂饮食，这类食物会加重头皮油脂分泌，堵塞毛囊，导致掉发加重。减少甜食、油炸食品和加工食品的摄入，选择清淡、均衡的饮食结构。

6. 改善生活习惯，避免频繁烫染头发，减少使用高温吹风机和卷发棒，选择温和的洗发产品。保持头皮清洁，但不要过度洗头，以免破坏头皮油脂平衡。

7. 保证充足睡眠和适度运动，睡眠不足和压力过大会影响激素水平，导致掉发。每天保持7-8小时睡眠，进行瑜伽、慢跑等放松身心的运动，有助于缓解掉发问题。

8. 如果掉发严重且持续不缓解，建议就医检查激素水平、甲状腺功能和微量元素，排除病理性原因。医生可能会根据情况开具药物，如米诺地尔、非那雄胺，或建议进行头皮激光治疗。

掉发问题需要综合调理，饮食、生活习惯和针对性治疗缺一不可。通过合理的饮食搭配、改善生活方式和必要的医疗干预，大多数掉发情况可以得到有效改善。如果掉发持续加重或伴随其他症状，应及时就医，明确病因并进行针对性治疗。