白头发可能与缺乏维生素B7（生物素）有关，补充生物素并均衡饮食有助于改善。维生素B7参与毛囊健康，缺乏可能导致头发变白，同时蛋白质、铁、锌等营养素不足也会影响头发色素生成。

1. 维生素B7（生物素）是维持头发健康的重要营养素，它参与脂肪酸和氨基酸的代谢，直接影响毛囊功能。缺乏生物素可能导致头发变白、稀疏或脆弱。日常可通过食用蛋黄、坚果、全谷物等富含生物素的食物补充。

2. 蛋白质是头发的主要成分，缺乏蛋白质会影响头发的生长和色素生成。确保每日摄入足够的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类和乳制品，有助于维持头发健康。

3. 铁元素不足可能导致贫血，影响头皮血液循环，进而影响头发色素生成。多吃富含铁的食物，如红肉、菠菜、豆类，并搭配维生素C促进铁吸收。

4. 锌元素对头发健康至关重要，缺乏锌可能导致头发变白或脱落。通过食用牡蛎、牛肉、南瓜子等富含锌的食物，可以有效补充。

5. 铜元素参与黑色素的形成，缺乏铜可能导致头发变白。适量食用坚果、种子、海鲜等富含铜的食物，有助于维持头发色素。

白头发的原因复杂，除了营养缺乏，还与遗传、压力、衰老等因素有关。如果白发问题严重，建议就医检查，排除潜在健康问题。通过均衡饮食、补充关键营养素，结合良好的生活习惯，可以有效改善白发现象，维持头发健康。