老年人拔牙后需注意伤口护理和饮食调整，避免感染和促进愈合。拔牙后24小时内避免漱口和吮吸，饮食以软食和流食为主，避免过热和刺激性食物。

1. 拔牙后伤口护理：拔牙后24小时内避免漱口和吮吸，以免破坏血凝块导致出血和感染。可以使用冰袋敷在面部减轻肿胀，但每次不超过20分钟。如果出血不止，可以用干净的纱布或棉球轻轻咬住止血。

2. 饮食调整：拔牙后初期应以软食和流食为主，如粥、汤、果泥等，避免过热和刺激性食物。避免使用吸管，以免产生负压影响伤口愈合。可以适量摄入富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，促进伤口愈合。

3. 药物使用：拔牙后医生通常会开具抗生素和止痛药，按医嘱服用，避免自行增减剂量。如果疼痛持续或加重，应及时就医。可以使用漱口水，但需在拔牙24小时后使用，避免含酒精的漱口水。

4. 生活习惯：拔牙后避免剧烈运动和重体力劳动，保持充足的休息。避免吸烟和饮酒，以免影响伤口愈合。保持良好的口腔卫生，但刷牙时需避开拔牙区域，使用软毛牙刷轻轻清洁。

5. 定期复查：拔牙后应按照医生建议定期复查，确保伤口愈合良好。如果出现发热、剧烈疼痛、伤口感染等异常情况，应及时就医处理。

老年人拔牙后需特别注意伤口护理和饮食调整，避免感染和促进愈合。拔牙后24小时内避免漱口和吮吸，饮食以软食和流食为主，避免过热和刺激性食物。按医嘱服用药物，避免剧烈运动和重体力劳动，保持良好的口腔卫生和定期复查，确保伤口愈合良好。如果出现异常情况，应及时就医处理。