70岁老人餐后2小时血糖正常值应控制在7.8mmol/L以下，超出范围可能提示血糖异常，需通过饮食调整、运动干预和药物治疗进行管理。

1.餐后2小时血糖是评估糖尿病或糖代谢异常的重要指标，正常值范围为4.4-7.8mmol/L。对于70岁老人，由于代谢功能下降，血糖波动可能更为明显，但正常值范围与成年人一致。餐后血糖升高可能与胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗或饮食结构不合理有关。

2.饮食调整是控制餐后血糖的关键。建议选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物、蔬菜和豆类，避免精制糖和高脂肪食物。分餐制也有助于减少血糖波动，例如将一日三餐分为五到六次小餐，每餐控制碳水化合物摄入量。

3.适量运动有助于改善胰岛素敏感性，降低餐后血糖。老年人可选择低强度运动，如散步、太极拳或瑜伽，每次持续30分钟，每周至少进行5次。运动时间建议在餐后1小时开始，避免空腹运动导致低血糖。

4.若通过饮食和运动仍无法有效控制血糖，需在医生指导下进行药物治疗。常用药物包括二甲双胍、阿卡波糖和格列美脲。二甲双胍通过减少肝脏葡萄糖输出和增加外周组织对葡萄糖的利用来降低血糖；阿卡波糖通过延缓碳水化合物吸收降低餐后血糖；格列美脲则通过刺激胰岛素分泌发挥作用。

5.定期监测血糖是管理血糖异常的重要环节。老年人可使用家用血糖仪监测餐后2小时血糖，记录数据并定期与医生沟通，根据血糖变化调整治疗方案。

70岁老人餐后2小时血糖正常值应控制在7.8mmol/L以下，超出范围需结合饮食、运动和药物进行综合管理，同时定期监测血糖，确保血糖水平稳定，预防糖尿病及相关并发症的发生。