血红蛋白低可通过摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物来改善，如红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等。血红蛋白低可能由铁缺乏、维生素B12或叶酸不足、慢性疾病等引起，需针对性补充营养。

1.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料。红肉如牛肉、羊肉，动物肝脏如猪肝、鸡肝，以及豆类如红豆、黑豆，都是铁的良好来源。植物性食物中的铁吸收率较低，建议搭配维生素C丰富的食物如橙子、柠檬，以提高铁的吸收率。

2.富含维生素B12的食物：维生素B12对红细胞生成至关重要。动物性食品如鱼类、贝类、蛋类和乳制品中含量较高。素食者可通过强化食品或补充剂获取，必要时咨询医生。

3.富含叶酸的食物：叶酸参与红细胞的形成。绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝，以及柑橘类水果、豆类和坚果都富含叶酸。孕妇和贫血患者应特别注意叶酸的摄入。

4.避免影响铁吸收的食物：咖啡、茶、牛奶等含多酚或钙的食物可能抑制铁的吸收，建议与富含铁的食物分开食用。

5.定期监测与就医：若饮食调整后血红蛋白仍低，需进一步检查是否存在慢性疾病或其他潜在问题，必要时在医生指导下使用铁剂或维生素补充剂。

血红蛋白低的改善需要综合饮食调整与健康管理，持续监测和个性化治疗方案有助于恢复正常的血红蛋白水平，促进整体健康。