没牙的老年人适合选择软糯、易咀嚼和消化的零食，如水果泥、酸奶和蒸熟的南瓜。这些食物不仅营养丰富，还能避免咀嚼困难。

1.水果泥：水果泥是将新鲜水果打碎制成的，质地细腻，容易吞咽。可以选择香蕉、苹果、梨等水果，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。制作时可以将水果蒸熟后再打碎，增加柔软度。

2.酸奶：酸奶含有丰富的益生菌，有助于维持肠道健康。选择无糖或低糖酸奶，避免摄入过多糖分。酸奶质地柔软，可以直接食用或加入少量蜂蜜调味，增加口感。

3.蒸熟的南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化。将南瓜切成小块蒸熟后，质地软糯，易于咀嚼。可以加入少量橄榄油或蜂蜜，增加风味。

4.豆腐脑：豆腐脑是一种高蛋白、低脂肪的食品，质地柔软，适合老年人食用。可以选择原味或加入少量酱油、葱花调味，增加口感。豆腐脑易于消化，有助于补充蛋白质。

5.软面包：选择全麦或低糖软面包，质地松软，易于咀嚼。可以将面包切成小块，搭配牛奶或豆浆食用，增加营养摄入。避免选择硬质面包或含有坚果的面包，以免造成咀嚼困难。

6.蒸蛋羹：蒸蛋羹是一种高蛋白、低脂肪的食品，质地细腻，易于消化。可以将鸡蛋打散后加入适量水，蒸熟后食用。可以加入少量葱花或酱油调味，增加风味。

7.红薯泥：红薯富含膳食纤维和维生素A，有助于促进消化和保护视力。将红薯蒸熟后捣成泥，质地柔软，易于咀嚼。可以加入少量牛奶或蜂蜜调味，增加口感。

8.燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，有助于维持血糖稳定和促进消化。将燕麦煮成粥，质地柔软，易于吞咽。可以加入少量牛奶或水果泥调味，增加营养和口感。

9.软糯的糕点：选择软糯的糕点，如糯米糕、绿豆糕等，质地柔软，易于咀嚼。避免选择硬质或含有坚果的糕点，以免造成咀嚼困难。可以搭配茶水食用，增加风味。

10.蔬菜泥：将蔬菜如胡萝卜、菠菜等蒸熟后打碎成泥，质地细腻，易于吞咽。蔬菜泥富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。可以加入少量橄榄油或盐调味，增加口感。

没牙的老年人适合选择软糯、易咀嚼和消化的零食，如水果泥、酸奶和蒸熟的南瓜。这些食物不仅营养丰富，还能避免咀嚼困难，建议根据个人口味和营养需求选择合适的零食，确保摄入足够的营养。