高龄老人补钙应选择易吸收、富含钙质的食物，如牛奶、豆制品和绿叶蔬菜。牛奶中的钙质易被人体吸收，豆制品含有丰富的植物性钙，绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝不仅含钙高，还富含维生素K，有助于钙的吸收和骨骼健康。

1. 牛奶及其制品：牛奶是补钙的首选，每100毫升牛奶含钙约120毫克。酸奶、奶酪等乳制品也是良好的钙来源，且易于消化吸收，适合老年人食用。每天饮用300-500毫升牛奶或等量的乳制品，可以有效补充钙质。

2. 豆制品：豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等含有丰富的植物性钙，每100克豆腐含钙约150毫克。豆制品还含有大豆异黄酮，有助于预防骨质疏松。老年人可以每天食用100-150克豆制品，搭配其他食物，增加钙的摄入。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、油菜等含有较高的钙质，每100克菠菜含钙约99毫克。绿叶蔬菜还富含维生素K，有助于钙的吸收和骨骼健康。老年人可以每天食用200-300克绿叶蔬菜，烹饪时注意减少草酸含量，以提高钙的吸收率。

4. 海产品：海产品如虾皮、海带、紫菜等含有丰富的钙质，每100克虾皮含钙约2000毫克。海产品还含有丰富的碘和蛋白质，有助于增强骨骼和牙齿的健康。老年人可以适量食用海产品，每周2-3次，每次50-100克。

5. 坚果和种子：坚果和种子如芝麻、杏仁、核桃等含有较高的钙质，每100克芝麻含钙约975毫克。坚果和种子还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于增强骨骼和心血管健康。老年人可以每天食用20-30克坚果和种子，作为零食或添加到饮食中。

高龄老人补钙应注重食物的多样性和均衡性，选择易吸收、富含钙质的食物，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、海产品和坚果种子。通过合理的饮食搭配，可以有效补充钙质，预防骨质疏松，增强骨骼健康。老年人还应适量进行户外活动，增加阳光照射，促进维生素D的合成，进一步提高钙的吸收和利用。