老人轻微脑梗的饮食应以低盐、低脂、高纤维为主，有助于控制血压、血脂，促进康复。推荐食物包括富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、富含抗氧化剂的水果蔬菜、全谷物类食物等，同时避免高盐、高糖、高脂肪的食品。

1.深海鱼类：如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、减少动脉粥样硬化风险，对脑梗患者的血管健康有益。建议每周食用2-3次，烹饪方式以清蒸或烤制为主，避免油炸。

2.水果蔬菜：如蓝莓、菠菜、胡萝卜等，富含抗氧化剂和维生素，有助于减少自由基对血管的损害，促进血液循环。每天应保证摄入至少500克的新鲜蔬果，尽量选择深色蔬果，因其抗氧化成分更丰富。

3.全谷物类食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，减少心血管疾病风险。建议每日主食中至少有一半为全谷物，避免精制碳水化合物如白米、白面等。

4.坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽等，富含不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。每日可适量食用一小把坚果，避免过量摄入，因其热量较高。

5.低盐饮食：脑梗患者应严格控制盐分摄入，每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工食品和高盐调味品。使用香料和香草代替盐调味，如大蒜、姜、罗勒等，既增加风味又减少盐分。

6.低脂饮食：避免高脂肪食物如肥肉、油炸食品、奶油等，选择低脂乳制品、瘦肉和去皮禽肉，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂摄入。

7.适量饮水：每日饮水量应保持在1500-2000毫升，避免含糖饮料和酒精，选择白开水、淡茶或清汤，有助于稀释血液，减少血栓形成风险。

老人轻微脑梗的饮食调整应长期坚持，结合适量运动和规律作息，才能有效控制病情，预防复发。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，确保营养均衡，促进康复。