老人拉肚子身体虚弱时，可以通过饮食调理和营养补充来恢复体力。拉肚子会导致体内水分和电解质大量流失，因此需要及时补充水分、电解质和易消化的食物，同时注意避免油腻、生冷和刺激性食物。

1. 补充水分和电解质。拉肚子后，老人容易出现脱水和电解质失衡，建议多喝温开水、淡盐水或口服补液盐，帮助恢复体内水分和电解质平衡。避免饮用含糖饮料或咖啡因饮品，以免加重腹泻。

2. 选择易消化的食物。腹泻期间，老人应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋、煮熟的蔬菜等。这些食物既能提供能量，又不会加重肠胃负担。避免食用高纤维、油腻或生冷的食物，如粗粮、油炸食品和生冷水果。

3. 补充蛋白质和维生素。腹泻后，老人身体虚弱，需要补充优质蛋白质和维生素，帮助恢复体力。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等富含蛋白质的食物，同时适量摄入新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

4. 注意饮食卫生。腹泻期间，老人的肠胃功能较弱，容易受到细菌或病毒的侵袭。因此，饮食卫生尤为重要，食物要彻底煮熟，餐具要清洁消毒，避免食用过期或变质的食物。

5. 适量服用益生菌。益生菌有助于恢复肠道菌群平衡，改善腹泻症状。可以选择含有双歧杆菌、乳酸菌等益生菌的酸奶或益生菌制剂，帮助调理肠胃功能。

老人拉肚子身体虚弱时，饮食调理和营养补充是关键。通过补充水分、电解质和易消化的食物，选择富含蛋白质和维生素的食物，注意饮食卫生，适量服用益生菌，可以帮助老人恢复体力，改善腹泻症状。如果腹泻持续时间较长或伴有其他严重症状，应及时就医，以免延误病情。