12岁长白头发可能与缺乏某些关键营养素有关，如维生素B12、铜、铁和锌，需通过饮食调整或补充剂进行改善。白发的形成与黑色素生成减少有关，而营养素的缺乏会影响这一过程。维生素B12缺乏会影响红细胞生成，导致毛囊供氧不足；铜是黑色素合成的重要元素，缺乏会直接导致白发；铁和锌的不足则会影响毛囊健康，导致色素生成异常。

1. 维生素B12缺乏是常见原因之一，多见于素食者或吸收不良者。可通过食用动物肝脏、鱼类、蛋类和乳制品补充，必要时服用维生素B12补充剂。

2. 铜的缺乏会影响黑色素的合成，导致头发变白。富含铜的食物包括坚果、种子、全谷物和贝类，如杏仁、葵花籽、牡蛎等。

3. 铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致毛囊供氧不足，影响黑色素生成。建议多吃红肉、菠菜、豆类和强化谷物，必要时补充铁剂。

4. 锌是毛囊健康的重要元素，缺乏会导致头发变白。可通过食用海鲜、瘦肉、南瓜子和豆类补充，或服用锌补充剂。

5. 除了营养缺乏，压力、遗传和某些疾病也可能导致白发。建议保持健康的生活方式，减少压力，保证充足睡眠，定期体检以排除潜在疾病。

12岁长白头发虽然可能与营养缺乏有关，但也需关注其他潜在因素。通过均衡饮食、补充关键营养素以及保持健康的生活方式，可以有效改善白发问题。如果白发持续增多或伴随其他症状，建议及时就医，排除潜在疾病。