吃高蛋白食物过敏可通过避免过敏原、服用抗组胺药物和调节饮食结构来缓解症状。高蛋白过敏通常与免疫系统异常反应有关，摄入后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

1. 避免过敏原是预防高蛋白过敏最直接的方法。常见高蛋白过敏原包括牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，建议通过食物日记记录过敏反应，明确过敏原后严格避免食用。在外就餐时，注意询问食材成分，避免误食。

2. 抗组胺药物可缓解过敏症状。轻度过敏时可口服氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药，可快速缓解皮肤瘙痒、荨麻疹等症状。对于严重过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿，需立即就医，医生可能会使用肾上腺素注射治疗。

3. 调节饮食结构有助于减少过敏反应。增加富含维生素C的水果蔬菜，如橙子、猕猴桃、西兰花，有助于增强免疫力。适当补充益生菌，如酸奶、发酵食品，可调节肠道菌群，改善过敏体质。烹饪时可采用蒸、煮等温和方式，减少蛋白质变性后致敏性。

4. 脱敏治疗是长期改善高蛋白过敏的有效方法。在医生指导下，通过逐步增加过敏原摄入量，让免疫系统逐渐适应，可降低过敏反应程度。这种治疗需要专业医生指导，切勿自行尝试。

5. 改善生活方式有助于预防过敏发作。保持充足睡眠，适度运动，减少压力，这些都有助于维持免疫系统平衡。注意室内空气清洁，定期清洗床上用品，减少尘螨等过敏原。

高蛋白过敏需要综合管理，从饮食控制、药物治疗到生活方式调整，多方面入手才能有效预防和缓解症状。对于严重过敏体质者，建议随身携带抗过敏药物，并告知身边人自己的过敏情况，以备不时之需。长期管理需要耐心和坚持，与医生保持沟通，根据情况调整治疗方案。