血糖高的人应通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物来调节血糖水平。同时，需减少高糖、高脂肪食物的摄入，并注意餐次分配，避免暴饮暴食。

1. 控制碳水化合物摄入。碳水化合物是血糖的主要来源，血糖高的人应减少精制糖和高淀粉食物的摄入，如白米饭、白面包、甜点等。建议选择全谷物、杂粮等富含复合碳水化合物的食物，这些食物消化吸收较慢，有助于稳定血糖。

2. 增加膳食纤维摄入。膳食纤维可以延缓食物在胃肠道的消化吸收速度，从而减缓血糖上升。建议多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、豆类、全谷物等。每天膳食纤维的摄入量应达到25-30克。

3. 选择低升糖指数食物。升糖指数反映了食物对血糖的影响程度，低升糖指数食物有助于控制血糖。建议选择低升糖指数食物，如燕麦、糙米、全麦面包、豆类、非淀粉类蔬菜等。同时，避免高升糖指数食物，如白米饭、白面包、土豆等。

4. 减少高糖、高脂肪食物摄入。高糖食物会直接导致血糖升高，而高脂肪食物可能影响胰岛素敏感性。建议限制含糖饮料、甜点、油炸食品等高糖高脂肪食物的摄入。选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，减少油脂使用。

5. 注意餐次分配，避免暴饮暴食。合理分配餐次有助于稳定血糖，建议采用少量多餐的方式，每天3次正餐加2-3次小食。避免一次性摄入大量食物，这可能导致血糖急剧升高。同时，注意定时定量进餐，养成良好的饮食习惯。

血糖高的人应长期坚持健康的饮食方式，通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物等措施来调节血糖。同时，定期监测血糖水平，必要时咨询医生或营养师，制定个性化的饮食方案，以达到有效控制血糖、预防并发症的目的。