老年人高血压可以通过调整饮食结构来帮助降血压，建议选择低盐、高钾、富含膳食纤维的食物，如绿叶蔬菜、水果和全谷物。

1.低盐饮食：每日盐摄入量控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类和高盐调味品。

2.高钾食物：增加香蕉、橙子、菠菜、土豆等富含钾的食物摄入，钾有助于平衡体内的钠含量，降低血压。

3.富含膳食纤维的食物：如燕麦、糙米、全麦面包，膳食纤维有助于改善血脂和血糖水平，间接帮助控制血压。

4.优质蛋白质：选择鱼类、豆制品、低脂乳制品等，避免高脂肪肉类。

5.限制酒精摄入：酒精摄入过多会导致血压升高，建议男性每日不超过2杯，女性不超过1杯。通过合理的饮食调整，结合适量运动和规律作息，可以有效帮助老年人控制血压，改善生活质量。