吃了早餐就拉肚子可能与饮食不耐受、胃肠道功能紊乱或食物不洁有关。调整饮食习惯、避免不耐受食物、注意饮食卫生是改善的关键。

1. 饮食不耐受是常见原因，部分人对乳糖、麸质或某些食物成分不耐受，进食后易引发腹泻。乳糖不耐受者应避免牛奶及乳制品，选择无乳糖替代品；麸质不耐受者需避开小麦、大麦等含麸质食物，选择无麸质食品；对特定食物成分过敏者应通过食物日记排查过敏原，避免摄入。

2. 胃肠道功能紊乱如肠易激综合征（IBS）也会导致早餐后腹泻。IBS患者应减少高脂肪、高糖、辛辣食物的摄入，选择易消化的食物如燕麦、香蕉、白米饭；保持规律饮食，避免暴饮暴食；适当补充益生菌，如酸奶、发酵食品，有助于调节肠道菌群平衡。

3. 食物不洁或变质可能引发急性胃肠炎，导致腹泻。选择新鲜食材，避免食用过期或变质的食物；注意餐具和厨房卫生，定期消毒；外出就餐时选择卫生条件良好的餐厅，避免生冷食物。

4. 其他可能的原因包括压力过大、药物副作用或慢性疾病。压力大时，肠道功能易受影响，建议通过运动、冥想等方式缓解压力；某些药物如抗生素可能引发腹泻，需在医生指导下调整用药；慢性疾病如炎症性肠病（IBD）需及时就医，接受专业治疗。

吃了早餐就拉肚子的原因多样，需根据具体情况采取针对性措施。若症状持续或加重，应及时就医，排除严重疾病的可能性。通过调整饮食、改善生活习惯，多数人可有效缓解症状，恢复肠道健康。