小孩湿疹的饮食控制需避免过敏原，增加抗炎食物，减少高糖高脂食品。治疗湿疹需结合外用药物、保湿护理和饮食调整，避免加重症状。

1. 避免过敏原。部分食物可能诱发或加重湿疹，如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。家长需观察孩子进食后的反应，必要时进行过敏原检测，明确过敏食物后严格避免。对于母乳喂养的婴儿，母亲也应避免摄入可能引起过敏的食物。

2. 增加抗炎食物。富含Omega-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽、核桃等，有助于减轻炎症反应。维生素C含量高的食物如柑橘类水果、草莓、西兰花等，也能增强皮肤屏障功能。适量摄入富含锌的食物如瘦肉、坚果、全谷物，有助于皮肤修复。

3. 减少高糖高脂食品。高糖食物可能导致血糖波动，刺激炎症反应；高脂食物可能加重皮肤油脂分泌，不利于湿疹恢复。应减少糖果、甜饮料、油炸食品的摄入，选择清淡、易消化的食物。

4. 保持饮食均衡。确保孩子摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以支持皮肤健康。多食用新鲜蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质，如鱼类、禽肉、豆类等。避免过度加工食品，减少添加剂摄入。

5. 注意食物温度。过热的食物可能刺激皮肤，加重瘙痒感。建议食物温度适中，避免过烫或过冷。同时，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒等，以免加重皮肤不适。

6. 补充益生菌。肠道菌群失衡可能与湿疹相关，适量补充益生菌有助于调节免疫系统。可选择酸奶、发酵乳制品或益生菌补充剂，但需注意选择不含过敏原的产品。

7. 个体化饮食方案。每个孩子的湿疹情况不同，饮食控制需根据个体情况调整。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，确保营养均衡的同时避免诱发因素。

8. 观察食物日记。记录孩子每日饮食及湿疹变化，有助于发现潜在的食物触发因素。持续观察至少2-4周，结合医生的建议，逐步调整饮食结构。

9. 避免过度限制饮食。严格限制饮食可能导致营养不良，影响孩子生长发育。应在医生指导下进行饮食控制，确保营养摄入充足。

10. 结合其他治疗措施。饮食控制是湿疹管理的重要部分，但需结合外用药物、保湿护理等综合治疗。定期复诊，根据病情调整治疗方案。

小孩湿疹的饮食控制需长期坚持，家长应耐心观察孩子的反应，逐步调整饮食结构，同时配合其他治疗措施，才能有效缓解症状，改善皮肤健康。湿疹的管理是一个综合过程，饮食控制只是其中一部分，家长需与医生密切合作，制定全面的治疗方案，帮助孩子更好地应对湿疹问题。