掉头发严重可以通过调整饮食结构来改善，重点补充蛋白质、铁、锌、维生素B族等营养素。饮食中增加鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类、坚果、绿叶蔬菜等食物，同时避免高糖、高脂肪饮食，有助于缓解脱发问题。

1.蛋白质是头发的主要成分，缺乏蛋白质会导致头发变细、易断。每天摄入足够的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等，有助于头发健康生长。鸡蛋中的胱氨酸是头发角蛋白的重要成分，鱼类中的Omega-3脂肪酸可促进头皮血液循环。

2.铁元素不足会影响毛囊的供氧，导致脱发。多食用富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、黑木耳等。动物性食物中的血红素铁更易被人体吸收，搭配维生素C含量高的食物如柑橘类水果，可提高铁的吸收率。

3.锌元素参与蛋白质合成和细胞分裂，对头发生长至关重要。牡蛎、南瓜子、牛肉、坚果等食物富含锌。锌缺乏会导致毛囊萎缩，影响头发正常生长周期。建议每天摄入8-11mg的锌，但不要过量，以免抑制其他矿物质的吸收。

4.维生素B族，特别是生物素（维生素B7）和烟酸（维生素B3），对头发健康至关重要。全谷物、蛋黄、坚果、蘑菇等食物富含这些营养素。生物素参与角蛋白合成，烟酸则能促进头皮血液循环，为毛囊提供充足营养。

5.维生素D对毛囊健康有重要作用，缺乏可能导致脱发。多晒太阳是获取维生素D的最佳方式，也可以通过食用鱼类、蛋黄、强化乳制品等食物补充。研究表明，维生素D水平与脱发程度呈负相关。

6.避免高糖、高脂肪饮食，这些食物会加重头皮油脂分泌，影响毛囊健康。减少甜食、油炸食品、含糖饮料的摄入，选择清淡、均衡的饮食结构。高糖饮食会导致胰岛素抵抗，影响头发生长周期。

7.多喝水，保持身体水分充足，有助于头皮和头发健康。每天饮用1.5-2升水，避免含糖饮料。水分不足会影响头皮血液循环，导致毛囊营养供应不足。

8.注意饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食，保证营养均衡摄入。不规律的饮食习惯会导致营养素摄入不足，影响头发健康。建议少食多餐，保证每餐都有蛋白质、蔬菜和主食。

通过调整饮食结构，补充关键营养素，同时保持良好的生活习惯，可以有效改善女性脱发问题。坚持均衡饮食，配合适当运动，保证充足睡眠，避免过度压力，这些措施共同作用，能促进头发健康生长，改善脱发状况。如果脱发问题持续或加重，建议及时就医，排除其他潜在健康问题。