早上不吃饭血糖升高可能与黎明现象、苏木杰反应或胰岛素抵抗有关。针对不同原因，调整饮食、药物或生活习惯可有效控制血糖。

1.黎明现象：人体在清晨时会分泌更多升糖激素（如皮质醇、生长激素），导致血糖升高。这种现象在糖尿病患者中更为常见。建议睡前适量加餐，选择低糖、高蛋白食物，如全麦面包或鸡蛋，避免空腹时间过长。

2.苏木杰反应：夜间低血糖后，身体通过释放升糖激素来调节，导致早晨血糖反弹。睡前监测血糖，避免过量使用降糖药物或胰岛素，可减少低血糖风险。

3.胰岛素抵抗：长期不规律饮食或缺乏运动可能导致胰岛素敏感性下降，空腹时血糖调节能力减弱。增加运动量，如晨间散步或瑜伽，有助于改善胰岛素敏感性。

4.生活习惯调整：保持规律作息，避免熬夜，减少压力，有助于稳定血糖。

5.饮食建议：即使不饿，早晨也应少量进食，选择低升糖指数食物，如燕麦、坚果或酸奶，避免血糖波动。

6.药物治疗：根据医生建议，调整降糖药物或胰岛素剂量，避免血糖异常。

7.定期监测：早晨空腹血糖异常时，及时就医，完善相关检查，明确病因，制定个性化治疗方案。

早上不吃饭血糖升高可能与多种因素有关，通过调整饮食、药物和生活习惯，可有效控制血糖。建议定期监测血糖，及时就医，确保健康管理科学有效。