血糖高的人可以通过选择低升糖指数食物、富含膳食纤维的食物以及优质蛋白质来帮助控制血糖。燕麦、全麦面包、绿叶蔬菜、豆类、鱼类和坚果是适合血糖高人群的食物，同时避免精制糖和高脂肪食物。血糖高主要是由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，导致血糖无法有效进入细胞利用。饮食调整是控制血糖的重要手段，但需结合药物治疗和生活方式改变。

1.低升糖指数食物：低升糖指数食物如燕麦、全麦面包和糙米，能够缓慢释放葡萄糖，避免血糖急剧升高。这些食物在消化过程中需要较长时间，有助于维持血糖稳定，减少胰岛素的需求。选择这类食物作为主食，可以有效控制餐后血糖波动。

2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维如绿叶蔬菜、豆类和水果，能够延缓碳水化合物的吸收，降低血糖峰值。纤维还能增加饱腹感，减少过量进食的风险。每天摄入足够的膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性，降低血糖水平。

3.优质蛋白质：优质蛋白质如鱼类、鸡蛋和豆制品，能够提供稳定的能量来源，减少血糖波动。蛋白质的消化吸收速度较慢，有助于维持血糖稳定。适量摄入优质蛋白质，可以改善胰岛素抵抗，降低血糖水平。

4.避免精制糖和高脂肪食物：精制糖和高脂肪食物如甜点、油炸食品和加工肉类，会迅速升高血糖，增加胰岛素负担。这些食物还可能导致体重增加，进一步加重胰岛素抵抗。避免或减少这些食物的摄入，有助于控制血糖和体重。

5.药物治疗和生活方式改变：除了饮食调整，药物治疗如口服降糖药和胰岛素注射，可以帮助控制血糖。生活方式改变如规律运动、充足睡眠和压力管理，也对血糖控制有积极作用。综合饮食、药物和生活方式干预，能够有效管理血糖，预防并发症。

血糖高的人应选择低升糖指数食物、富含膳食纤维的食物和优质蛋白质，避免精制糖和高脂肪食物。饮食调整是控制血糖的重要手段，但需结合药物治疗和生活方式改变。通过综合干预，可以有效管理血糖，预防并发症，提高生活质量。建议定期监测血糖，根据医生建议调整饮食和药物治疗方案。