老年人胃溃疡的饮食应以易消化、温和养胃的食物为主，避免刺激性食物，同时配合药物治疗和生活方式调整。推荐食物包括小米粥、南瓜、山药等，同时需减少辛辣、油腻和过冷过热的食物摄入。

1.小米粥是养胃的经典选择，富含碳水化合物和膳食纤维，易于消化，不会对胃黏膜造成负担。老年人可以每天早晚各喝一碗，既能提供能量，又能保护胃部。

2.南瓜含有丰富的果胶和维生素，能够保护胃黏膜，促进溃疡愈合。可以将南瓜蒸熟后直接食用，或者煮成南瓜粥，既美味又养胃。

3.山药具有健脾养胃的功效，富含黏液蛋白，能够修复胃黏膜。老年人可以将山药切片煮汤，或者蒸熟后直接食用，有助于改善胃部不适。

4.避免辛辣食物，如辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重溃疡症状。老年人应尽量选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

5.减少油腻食物的摄入，如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加胃部负担，延缓溃疡愈合。可以选择瘦肉、鱼类等富含优质蛋白质的食物，既营养又易消化。

6.避免过冷过热的食物，过冷食物会刺激胃部血管收缩，过热食物则可能损伤胃黏膜。老年人应选择温度适中的食物，避免极端温度对胃部的刺激。

7.配合药物治疗，如质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等，这些药物能够减少胃酸分泌，促进溃疡愈合。老年人应在医生指导下规律用药，避免擅自停药或更改剂量。

8.调整生活方式，如避免熬夜、保持心情愉悦等，这些措施有助于减少胃酸分泌，促进胃部健康。老年人应养成规律的作息习惯，避免过度劳累。

老年人胃溃疡的饮食调理应以温和养胃为主，选择易消化、营养丰富的食物，同时避免刺激性食物。配合药物治疗和生活方式调整，能够有效促进溃疡愈合，改善胃部健康。老年人应坚持长期调理，定期复查，确保胃部功能恢复正常。