急性肠胃炎的治疗方法包括药物治疗、饮食调整和休息，其常见原因包括细菌或病毒感染、食物中毒和药物刺激。细菌或病毒感染是急性肠胃炎的主要病因，常见的病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌和诺如病毒，这些病原体通过污染的食物或水进入人体，引发胃肠道炎症。食物中毒也是常见原因，食用变质或被污染的食物后，毒素直接刺激胃肠道黏膜，导致急性炎症。药物刺激如非甾体抗炎药、抗生素等，可能破坏胃肠道黏膜屏障，诱发炎症反应。

1、细菌或病毒感染是急性肠胃炎的主要原因之一。沙门氏菌、大肠杆菌和诺如病毒是常见的病原体，它们通过摄入污染的食物或水进入人体，迅速繁殖并引发胃肠道炎症。症状包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐。预防措施包括注意饮食卫生，避免食用生冷或未煮熟的食物，饮用煮沸的水。

2、食物中毒是急性肠胃炎的另一个常见原因。食用变质或被污染的食物后，毒素直接刺激胃肠道黏膜，导致急性炎症。常见的食物中毒来源包括生肉、海鲜和未经处理的乳制品。预防措施包括确保食物新鲜，避免食用过期或保存不当的食品，烹饪时注意彻底加热。

3、药物刺激也可能引发急性肠胃炎。非甾体抗炎药、抗生素等药物可能破坏胃肠道黏膜屏障，诱发炎症反应。长期或过量使用这些药物会增加胃肠道损伤的风险。预防措施包括遵医嘱用药，避免自行调整药物剂量，必要时使用胃黏膜保护剂。

急性肠胃炎的治疗方法包括药物治疗、饮食调整和休息。药物治疗可使用抗生素、止泻药和胃黏膜保护剂，如蒙脱石散、奥美拉唑和益生菌。饮食调整建议选择清淡易消化的食物，如米粥、面条和蒸熟的蔬菜，避免辛辣、油腻和生冷食物。休息有助于身体恢复，避免过度劳累。如果症状持续或加重，应及时就医，进行进一步检查和治疗。