急性肠胃炎的最佳治疗方法包括及时补液、调整饮食和药物治疗，以缓解症状并防止脱水。急性肠胃炎多由病毒或细菌感染引起，常见症状为呕吐、腹泻和腹痛。对于小孩，需特别注意补液和饮食调整，必要时使用药物控制症状。及时就医是确保治疗效果的关键，尤其是症状严重或持续不退时。

1、及时补液：急性肠胃炎易导致脱水，尤其是小孩。口服补液盐ORS是首选，能够补充丢失的电解质和水分。轻度脱水时，可按说明书配制补液盐，少量多次喂服。严重脱水需静脉补液，应在医院进行。避免含糖饮料或果汁，以免加重腹泻。

2、调整饮食：饮食应以清淡、易消化为主。母乳喂养的婴儿可继续母乳，配方奶喂养的可选择低乳糖或无乳糖配方。较大儿童可食用米粥、面条、土豆泥等低纤维食物，避免油腻、辛辣和高糖食物。少量多餐有助于减轻肠胃负担。

3、药物治疗：针对症状可使用止泻药如蒙脱石散，吸附毒素并保护肠道黏膜。益生菌如双歧杆菌、乳酸菌可调节肠道菌群，促进恢复。抗生素仅在细菌感染时使用，需遵医嘱。退热药如对乙酰氨基酚可用于发热，但需注意剂量。

4、预防措施：注意手卫生，避免病从口入。食物要彻底煮熟，避免生冷食物。家庭成员有类似症状时，应隔离餐具和用具，防止交叉感染。接种轮状病毒疫苗可有效预防相关感染。

急性肠胃炎的治疗需根据症状严重程度和病因采取综合措施，及时补液和调整饮食是基础，药物治疗可缓解症状，预防措施有助于减少复发。家长应密切观察小孩病情，必要时及时就医，确保治疗效果和安全性。