乙肝病毒无法通过食物直接清除，但合理的饮食有助于减轻肝脏负担、增强免疫力，从而辅助治疗。建议多摄入富含维生素、蛋白质和抗氧化物质的食物，避免高脂肪、高糖和酒精。

1、富含维生素的食物有助于保护肝脏功能。维生素C可以增强免疫力，促进肝细胞修复，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。维生素E具有抗氧化作用，可减少肝细胞损伤，如坚果、菠菜、橄榄油等。

2、优质蛋白质有助于肝细胞再生和修复。鸡蛋、鱼类、豆类和瘦肉是优质蛋白质的良好来源，但需适量摄入，避免过量增加肝脏负担。

3、抗氧化物质丰富的食物有助于减少肝脏炎症。蓝莓、绿茶、胡萝卜等富含抗氧化物质，可帮助清除体内自由基，减轻肝脏损伤。

4、避免高脂肪、高糖食物和酒精。高脂肪食物会增加肝脏负担，高糖食物可能导致脂肪肝，酒精会直接损伤肝细胞，加重病情。

5、适量饮水有助于促进新陈代谢，帮助肝脏排毒。每天饮用足够的水，避免含糖饮料和咖啡因饮品。

乙肝患者应结合药物治疗和健康饮食，定期复查肝功能，遵医嘱调整饮食和生活方式，以控制病情发展。