吃小龙虾过敏可能会导致多种症状，包括皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难和腹痛等。严重情况下，甚至可能引发过敏性休克。如果你在食用小龙虾后出现这些症状，应该立即就医。

1、皮疹：当你对小龙虾过敏时，身体的免疫系统会错误地将小龙虾蛋白识别为有害物质，进而产生过度反应。这种反应会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，最终导致皮疹的出现。皮疹通常出现在面部、手臂、腿部等暴露部位，有时也会出现在口腔和生殖器区域。

2、瘙痒：过敏反应会激活体内的肥大细胞，释放组胺，刺激神经末梢，从而引发瘙痒。瘙痒感可能仅限于局部皮肤，但也可能扩散至全身，令人难以忍受。

3、红肿：局部免疫应答可以导致红肿现象，这主要是由于T淋巴细胞介导的迟发性超敏反应和IgE介导的Ⅰ型变态反应。红肿通常发生在直接接触小龙虾的部位，如嘴唇、舌头或手指。

4、呼吸困难：对于过敏体质的人来说，食用小龙虾后可能会诱发Ⅰ型变态反应。这种反应会产生大量炎性因子，刺激呼吸道黏膜，导致气道痉挛，甚至喉头水肿，从而引发呼吸困难。症状可能包括喘息、咳嗽或声音嘶哑。

5、腹痛：过敏反应还可能影响胃肠道，导致胃肠黏膜出现变态反应，进而引起胃肠平滑肌收缩痉挛，表现为腹痛。腹痛的位置可能在脐周或下腹部，持续时间因人而异。

为了确认对小龙虾的过敏，可以通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测进行评估。治疗方面，抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定可以帮助缓解症状。严重情况下，可能需要使用肾上腺素进行紧急处理。日常生活中，建议避免食用已知会引发过敏的食物，并随身携带急救药品，以备不时之需。保持警觉，时刻关注身体对食物的反应，是保护自身健康的重要措施。