易患结石体质的人群不宜食用高草酸食物、高嘌呤食物、高脂肪食物、高钙食物和高蛋白食物。需要强调的是，这些食物并不能直接导致结石形成，但过量摄入可能增加风险。

1.高草酸食物

高草酸食物包括菠菜、甜菜等，含有较高的天然草酸成分。摄入过多可能导致体内草酸积累，形成草酸钙结晶。过量摄入高草酸食物可能增加尿液中草酸浓度，促进草酸钙晶体生长，从而增加结石风险。

2.高嘌呤食物

高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，可增加尿酸产生，促进尿酸盐结石形成。长期大量摄入高嘌呤食物会导致血尿酸水平升高，尿酸盐沉积形成结石。

3.高脂肪食物

高脂肪食物如红肉、黄油等，可促进胆汁分泌，进而导致胆汁淤积和胆固醇结晶。过量摄入高脂肪食物会增加胆汁中的胆固醇含量，促使胆固醇结晶形成，增加胆囊炎和胆石症的风险。

4.高钙食物

高钙食物如牛奶、奶酪等，过度摄入可能导致钙质沉淀，形成磷酸钙或碳酸钙结石。长期过量摄入高钙食物会引起尿钙排泄增多，促进磷酸钙和碳酸钙结石的形成。

5.高蛋白食物

高蛋白食物如肉类、蛋类等，过量摄入蛋白质可引起尿液中钙离子浓度增高，促进结石形成。长期过量摄入高蛋白食物会导致肾脏代谢负担加重，尿液中钙离子浓度上升，增加肾结石的风险。

对于易患结石体质的人群，建议避免食用上述提及的食物。日常生活中还应注意多喝水，保持充足的水分摄入，有利于促进新陈代谢及小便排出，减少结石的发生概率。