如果您的空腹血糖在几天内持续维持在7.6 mmol/L，而餐后血糖有时高达16 mmol/L，这可能与饮食不当、情绪波动等因素有关。为了更好地管理血糖水平，需要找出具体原因并采取相应的措施。

1、饮食因素：高糖食物和含糖饮料是血糖升高的常见原因。摄入过多的糖分会导致血液中的葡萄糖浓度上升。调整饮食结构是改善血糖的有效方法。可以尝试多吃低糖、低盐、低脂的食物，减少高糖饮品的摄入。控制饮水量也是关键，避免一次性饮用过多的水或甜食。

2、药物辅助：在医生的指导下，使用阿卡波糖片或二甲双胍缓释胶囊等药物可以帮助降低血糖水平。这些药物通过不同的机制降低餐后血糖，但一定要遵循医嘱，切勿自行调整药物剂量。

3、潜在健康问题：有时，血糖升高可能与免疫系统疾病有关，如糖尿病。这种情况下，胰岛素分泌不足可能导致血糖难以控制。建议前往医院进行详细的检查，如血常规和尿液检测，以明确病因并接受针对性治疗。

4、生活方式调整：保持良好的生活习惯同样重要。充足的睡眠和适当的休息有助于稳定血糖水平。尽量避免熬夜，因为缺乏睡眠可能导致激素失衡，从而影响血糖。

通过以上方法，您可以更好地管理血糖水平。定期监测血糖，保持健康的生活方式，并在必要时寻求医疗帮助，是确保身体健康的重要步骤。希望这些建议能对您有所帮助，并祝您身体健康。