吃东西时卡喉咙并引发呕吐，可能是由于食物刺激、咽喉部异物感、反流性食管炎或胃溃疡等原因造成的。遇到这种情况，及时就医并在医生指导下进行治疗是非常重要的。

1、食物刺激：当食物比较坚硬时，可能会对咽喉部位造成损伤，导致呕吐。这种情况下，通常不需要特殊治疗。建议在日常饮食中选择清淡、柔软的食物，避免食用过硬的食物，以减少对咽喉的刺激。

2、咽喉部异物感：如果有咽炎等疾病，可能会引起咽喉部异物感，导致呕吐。可以在医生的指导下，使用阿莫西林胶囊或头孢克肟片等药物进行治疗，以缓解症状。

3、反流性食管炎：这种情况可能导致胃酸分泌过多，引发呕吐。在医生的建议下，服用奥美拉唑肠溶胶囊或雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物可能有助于控制症状。

4、胃溃疡：胃溃疡可能导致胃黏膜损伤，引起呕吐。遵循医生的建议，使用泮托拉唑钠肠溶片或铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗，可以有效缓解不适。

扁桃体结石或扁桃体肿瘤等疾病也可能引发类似症状。建议在出现这些症状时，尽快去医院就诊，并积极配合医生进行针对性治疗。通过合理的饮食和专业的医疗指导，可以有效管理和改善这些症状，提高生活质量。