肛周炎开刀后的恢复时间通常在7到14天之间，这主要取决于手术的类型和患者的身体状况。肛周脓肿切开引流术是常见的治疗方法，手术后需要一段时间让伤口愈合。在此期间，患者需要密切关注自身的恢复情况，并遵循医生的建议进行护理。

1、轻度肛周脓肿：如果病情较轻，仅有局部红肿和疼痛，没有发热症状，通常无需手术。医生可能会开一些抗生素，如阿莫西林或头孢克肟，以控制感染。在用药期间，保持饮食清淡，避免辛辣刺激的食物，可以帮助炎症更快消退。轻度肛周脓肿在积极抗感染治疗后，通常可在7天左右恢复。

2、重度肛周脓肿：对于较严重的病例，可能会出现发热、剧烈疼痛等症状，这时需要通过手术治疗。手术方式包括肛周脓肿切开引流术或肛瘘切除术等。恢复时间因人而异，体质较好且护理得当的患者可能在7天内逐渐恢复，而体质较差或护理不当者可能需要14天甚至更长时间。

为了促进恢复，患者在术后应注意保持肛门的清洁卫生，勤换内裤以防止细菌感染。同时，饮食上应以清淡易消化的食物为主，如小米粥、南瓜粥等，并适量摄入新鲜水果和蔬菜，补充维生素有助于伤口愈合。通过细心的护理和合理的饮食，患者可以更快地恢复健康。保持良好的生活习惯和饮食习惯，不仅有助于术后恢复，也能有效预防肛周炎的再次发生。