缺碘的主要症状包括甲状腺肿大、体重增加、易疲劳、发育异常等。

1、甲状腺肿大：碘是合成甲状腺激素的必需元素，缺碘会导致甲状腺代偿性增生，出现颈部肿胀，俗称“大脖子病”。

2、体重增加：缺碘导致甲状腺功能减退，新陈代谢速度减慢，体内脂肪燃烧变慢所致。

3、易疲劳：由于甲状腺激素分泌减少，身体产生能量不足，自然会感到疲倦和虚弱。

4、发育异常：在儿童和青少年时期，缺碘会严重影响生长发育，包括智力发育。缺碘地区的儿童智力发育往往达不到应有水平，学习能力低下，反应迟钝。严重缺碘的儿童还可能出现呆小症，表现为智力落后、聋哑等症状。

5、其他症状：缺碘还可能导致食欲减退、贫血、心率异常以及皮肤干燥等。这些症状虽不特异，但长期存在且伴随其他缺碘症状时，应引起足够重视。

在日常生活中，预防缺碘的关键是保证碘的足量摄入。食用加碘食盐是最简便有效的方法，同时，多吃海带、紫菜等富含碘的海产品也有助于补充碘元素。对于特定人群，如孕妇、儿童等，还应定期进行碘营养状况检查，及时发现并纠正缺碘问题。通过科学合理的饮食和生活方式调整，可以有效预防和控制缺碘带来的健康风险。