舌头凹凸不平并不一定意味着舌肌萎缩。舌肌萎缩通常是一种神经系统疾病，表现为舌头肌肉逐渐减少或消失，使舌头变小、变形，甚至运动受限。不过，舌头表面不平整可能是由多种其他原因引起的。

1、牙齿问题可能是一个常见的原因。如果您的牙齿排列不整齐，或者存在咬合不良的情况，舌头可能会受到不均匀的压力，从而出现凹凸不平的现象。在这种情况下，牙科矫正可能是一个有效的解决方案。

2、口腔感染也是需要考虑的问题。比如，口咽部的炎症、扁桃体炎或其他口腔感染可能导致舌头表面发红、肿胀，进而出现不平整的症状。面对这种情况，及时咨询医生获取治疗建议是明智的选择。

3、消化系统的问题同样可能影响舌头的状态。胃酸逆流到食管和喉咙时，可能刺激舌头，使其变得凹凸不平。这种情况通常伴随其他消化问题，比如反酸或胃灼热。如果您怀疑自己有此类问题，咨询医生进行评估和诊断是必要的。

舌头的变化可能暗示着各种健康问题，若您发现舌头出现异常，最好及时就医。通过专业的诊断和合适的治疗，您可以更好地了解和管理自己的健康状况。记住，健康的舌头不仅仅是口腔健康的标志，更是整体健康的一部分。