吃了发霉的番薯后出现拉肚子和呕吐的症状，很可能是因为食物中毒。发霉的食物中可能含有有毒物质，如黄曲霉素，这些毒素会刺激胃肠道，导致不适。除了食物中毒，胃肠炎、急性胃肠炎或胆囊炎等疾病也可能引发类似症状。建议尽快就医，接受专业检查和治疗，以防止病情加重。

1、食物中毒：发霉的番薯可能含有毒素，这些毒素会刺激胃肠道黏膜，导致拉肚子和呕吐。医生可能会建议使用蒙脱石散或盐酸洛哌丁胺胶囊来止泻，并通过口服葡萄糖氯化钠注射液等进行补液治疗。

2、胃肠炎：如果本身患有胃肠炎，食用发霉的番薯可能加重病情，因为霉菌会刺激胃肠道，引发腹泻和呕吐。在这种情况下，医生可能会建议服用奥美拉唑肠溶片或阿莫西林胶囊。

3、急性胃肠炎：食用不洁食物或水可能导致病原微生物侵入，诱发炎症反应，导致胃肠道不适。医生可能会建议服用诺氟沙星胶囊或蒙脱石散来缓解症状。

4、胆囊炎：如果有胆囊炎，发霉的番薯中的脂肪可能加重胆囊负担，引发炎症，导致腹泻和呕吐。医生可能会建议使用消旋山莨菪碱片或熊去氧胆酸片。

如果有肝硬化，食用发霉的番薯可能诱发肝性脑病，导致代谢障碍和相关症状。医生可能会建议服用恩替卡韦分散片或富马酸丙酚替诺福韦片。

面对这样的情况，及时就医是关键，以便获得准确的诊断和有效的治疗。平时应注意饮食卫生，避免食用发霉或变质的食物，保护自己的健康。