吃辣太多导致的胃疼好转时间因人而异，主要取决于症状的严重程度。对于症状较轻的人，通常1到2天内就能好转。如果症状较重，可能需要3到5天，甚至更长时间才能恢复。

辣椒是一种辛辣刺激的食物，过量摄入可能对胃黏膜造成损伤，导致胃痛、恶心、呕吐等不适。如果只是轻微的疼痛，并且积极配合医生的治疗，比如使用奥美拉唑肠溶片或铝碳酸镁咀嚼片等药物，通常1到2天就能见效。但如果疼痛剧烈且没有及时治疗，恢复时间可能会延长，需要3到5天甚至更长。

在日常生活中，注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物是关键。保持营养均衡，多摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋和牛奶，以及富含维生素的蔬菜水果，如西红柿和苹果，有助于胃部健康。通过合理的饮食习惯和及时的治疗，可以有效减轻胃部不适，促进恢复。